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Alain Ducasse, bientà´t 50 ans, chef
cuisinier, 9 étoiles au Guide Rouge, à la tête de plus
de 20 restaurants dans le monde dont deux trois étoiles,
propriétaire d'une chaà®ne hà´telière, éditeur de livres,
"créateur" d'un ligne d'objets pour la maison,
directeur d'écoles...
Il a fait de son nom une marque, un label présent dans
le monde entier... Il est d'ailleurs le seul français
à faire partie des 100 personnalités les plus influentes
selon le magazine économique Forbes.
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Alain Ducasse déteste que l'on parle
d' "empire " à son sujet.
Pourtant comment peut-on qualifier autrement une entreprise
qui génère prè de 1000 emplois et qui a réalisé plus
de 21 millions d'Euros de chiffre d'affaires l'an dernier.
Itinéraire d'un homme parti de rien devenu l'un des
cuisiniers les plus importants de la scène internationale
et un chef d'entreprise globe-trotter.
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