Les cours de cuisine, aujourd'hui en France, c'est tendance.
Depuis que les grands chefs étoilés ont ouvert leur cuisine
et que des écoles dédiées aux amateurs ont ouvert, l'engouement
est tel que les cours sont complets plusieurs semaines
à l'avance.
Quelles sont les raisons d'une telle mode ? Que recherchent
les cuisiniers en herbe ? Pourquoi les chefs cherchent-ils
à transmettre leur savoir ? A travers plusieurs cours,
à Paris et en province, nous allons à la rencontre des
amateurs et des cuisiniers.
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Il y a Nicolas le marseillais, à qui ses copains ont
offert un cours particulier avec un grand chef et Jacques
qui apprend des recettes à l'heure du déjeuner pour
les refaire à sa famille le week end. Il y a aussi les
cours de foie gras dans une ferme du Périgord. A Paris,
les cours de cuisine servent aussi aux célibataires
qui cherchent l'à¢me sÅ“ur et les chefs d'entreprise y
voient une façon agréable de resserrer des liens entre
leurs cadres.
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